Рецепти

Всички ще питат за рецептата, опитат ли тази селска туршия


Read more...

Фен ли сте на вкусната туршия, която е заслужила мястото си на нашенската трапеза? Тези хрупкави зеленчуци с балансиран кисело-солен вкус са способни да придадат завършеност на всяко ястие.

Ако искате тази година сами да се погрижите за направата на туршията, рецептата, която споделяме с вас, е феноменална.

Не само, че крайният резултат е превъзходен, но и не се налага да отделяте часове наред за направата на туршията.

Ето от какво се нуждаете, за да си приготвите това хрупкаво изкушение за зимата:

  • 3 кг. червени чушки
  • 1 кг. моркови
  • 2 кг. зеле
  • целина
  • 1 кг .карфиол
  • 1/2 кг, захар
  • 250 гр. сол
  • 1 л. оцет
  • 1/2 л, олио

Начин на приготвяне:

Започнете с рязането на червените чушки. След това към тях добавете солта и захарта, разбъркайте и ги оставете настрана за 7-8 часа.

Това е много важен момент от направата на туршията. Благодарение на него туршията е перфектно овкусена. Разбърквайте чушките периодично.

Морковите, зелето, чушките, целината и карфиола нарежете на ситно и след това разпределете в буркани. Залейте ги с горещата марината. Стерилизирайте за няколко минути. Щом се охладят, подредете зимнината на рафтове в килера, така че да я предпазите от пряката слънчева светлина.

Тази туршия е изненадващо вкусна и си струва да я опитате!