Необходими продукти:
1 пиле;
600 мл прясно мляко;
4 скилидки чесън;
2 стръка розмарин;
сол;
черен пипер.
Начин на приготвяне:
Пилето се поставя в тенджера от йенско стъкло с капак. Залива се с млякото и се овкусява със счукан чесън, сол, пипер и розмарин. Пече се под капак на 200 градуса около час и 45 минути. Накрая може да се намаже с масло и да се пече още 4-5 минути на грил, за да добие хрупкава и златиста коричка.
По желание сосът може да се сгъсти с малко брашно и масло.
По време на печенето не е необходимо пилето нито да се обръща, нито да се долива мляко или друга течност. Благодарение на капака на йенската тенджера, течността циркулира равномерно в съда, пише 1001recepti.com.