брашно – 1 чаена чаша и половина;
краве масло – 125 грама;
1 яйце;
бакпулвер – 1 чаена лъжица;
захар – 1/3 чаена чаша;
ванилия – 1 брой.
За пълнежа:
яйца – 4 броя;
извара – 600 грама;
захар – 2/3 чаена чаша;
краве масло – 50 грама;
нишесте – 2 супени лъжици.
Начин на приготвяне:
Пресявате брашното, заедно с бакпулвера. Разбърквате останалите съставки за тестото и малко по малко добавяте и брашното. Месите, докато се получи тесто. Най-добре е да приготвите кезекухена във форма за печене с падащи стени. ⅔ от тестото разпределяте по дъното на формата, а останалата ⅓ разпределяте по стените на формата, за да има впоследствие изпеченият кезекухен стеничка.
За приготвяне на пълнежа първо разбивате с миксер или тел разтопеното масло заедно със захарта, добавяте едно по едно яйцата и нишестето. Накрая добавяте и изварата като разбърквате добре с вилица. Изсипвате така приготвената смес върху блата.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 80 минути, докато придобие леко златист цвят. След като Кезекухен е вече изпечен, изключете фурната и отворете леко вратичката, като го оставите така да постои 10-тина минути. Изстиналият кезекухен се съхранява в хладилник, пише supichka.com.