Необходими продукти:
кисело мляко – 400 г;
яйца – 2 бр.;
брашно – колкото поеме;
сода – 1 ч.л.;
маслини;
сирене;
кашкавал;
чубрица.
Начин на приготвяне:
Разбивате яйцата. Гасите содата в киселото мляко, което трябва да е на стайна температура, и го изсипвате при яйцата. Добавяте брашното до желаната гъстота.
Нарязвате маслините на ситно, настъргвате кашкавал и натрошавате сирене. Изсипвате ги в сместа.
Добавяте чубрица и сол, ако сиренето не е достатъчно солено. Печете тутманика в предварително загрята фурна на 180 °C до готовност.