Опитването на традиционни ястия създава връзка между културите, която преминава през сетивата
и сърцето и допринася за по-широко разбиране на света и неговата многолика красота.
Германия е място, където можете да изпитате богатството на културата, традициите и вкусовете.
Кулинарията в страната представлява отличен начин да се насладите на местната култура и да
разберете значението на храната за немската идентичност. Немската кухня е известна с широкото
си разнообразие от вкусове, включително богати месни ястия, различни видове печива, както и
асортимент от сезонни ястия.
Ето кои са най-популярните немски ястия, които си струва да опитате:
Шницел
Шницелът е типично немско ястие, обикновено приготвяно от панирано свинско или пилешко
филе. Обикновено се сервира с картофи и сос. Можете да намерите шницел в ресторантите и
гостилниците в цяла Германия. Немската интерпретация на виенския шницел обикновено е
паниран шницел със сос от гъби и лук. В Бавария например ще откриете Шницел „Wiener Art“
(виенски стил) с каперси и лимон.
Картофена супа
Друго популярно немско ястие, което си заслужава да опитате, е картофената
супа. Kartoffelsupee е популярно ястие в германската кухня, приготвено от нарязани картофи, лук,
зеленчуци и често добавяне на сметана или месо за по-богат вкус. Традиционно се намира във
всички региони на Германия, като съставките и начина на приготвяне могат да варират според
региона.
Бретцел
Немският бретцел е типично печиво, което е изключително популярно в Германия. Той е типично
немско печиво, известно със своята мека и вътрешна част, а външната част е хрупкава и посипана
с груба сол. Обикновено се консумира като сандвич или като предястие със запечатана на масло.
Характерната му форма е кръгла, със завързаните си краища, наподобявайки формата на възел.
Традиционно, бретцелът се приготвя от особено тесто, което се охлажда и оставя да втасва за
определен период от време. Преди печенето, бретцелите се варят в разтвор от вода и сода, което
им придава характерния им вкус и текстура. След това се пекат във фурна до златист цвят.
Традиционно, бретцелът е асоцииран с южните региони на Германия, но сега той е популярен по
цялата страна и дори извън Германия. Бретцелът е идеално придружение към пивото и често се
консумира заедно с различни ястия или като закуска.
Вурст
Германия несъмнено е страната на колбасите – в нея туристите могат да се насладят на над 1500
разновидности на колбаси, които включват разнообразие от вкусове, аромати и подправки.
Специален деликатес в Германия е вурстът или най-вече – Братвурст/Bratwurst. Ястието
представлява печена или пържена наденица, която се приготвя от свинско, телешко или говеждо
месо.
Виенският вурст е също популярна интерпретация, предлагана в Германия. Тя представлява
пушена наденица, която първо се пуши, след това вари. В не малко региони на Германия
наденичките се сервират с кечтуп и къри отгоре. Някои ресторанти поднасят вурста с настъргано
зеле отгоре. Немските наденички могат да се открият във всеки местен ресторант или на улични
заведения за бързо хранене.